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Rosso di Montalcino DOCG 2016
Tenuta di Collosorbo
Format
75 cl
Cépages
100% Sangiovese
Terroir
Toscane – Récolte à la main, avec une attention toute particulière afin d’atteindre la maturité optimale des raisins. Ils sont ensuite transportés en caissettes, de manière à réduire au maximum le temps entre le pressurage et la récolte.
Vinification
Egrappage partiel et contact sur les peaux assez long. Elevage en barrique et foudre pour une partie pendant environ 1 an puis affinage en bouteille pendant 6 mois.
Notes de dégustation
Le nez est tout en fraicheur, des notes de fruits rouges et d’épices laissent entrevoir un vin robuste et digeste à la fois. En bouche on retrouve ce fruit gainé de tannins, la trame acidulé donne à ce vin une dimension authentique et raffiné à la fois.
Garde
5 à 10 ans
Degré alcoolique
14,5°
Accord
Feuilleté aux morilles, côte de veau, maquereau aux arômates, munster gérômé.
Conseils de dégustation
Température de service de 16 à 18 degrés.




Conditionnement
 
17,50 € ttc | Réserver 6 disponible(s)
Rosso di Montalcino DOCG 2016
Tenuta di Collosorbo
 

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